KRÄFTSKIVA & SKALDJURSMIDDAG
Från augusti till oktober
Kräftskiva
- Svenska signalkräftor 500 g (extra kräftor, 500 g 475 kr + moms)
- Rostad brioche och husets kavring
- Västerbottenpaj
- Kryddost
- Svecia 36 mån
- Trädgårdssallad med chilikrutonger
- Majonäs
- Äppelkompott med vaniljcreme och havresmulor
Pris 750 kr/pers inkl. moms
Skaldjursplatå MEDIUM
- ½ kokt Mainhummer
- Inkokta havskräftor
- Dillkokta signalkräftor
- Rökta smögenräkor
- Kokta räkor
- Fine de Clair ostron
- Västerbottenpaj med gräslök
- Surdegsbaguette med syrat smör
- Kryddost, Svecia lagrad 36 mån
- Trädgårdssallad
- Husets kavring
- Rouille
- Aioli
- Schalottenlöksvinäger
915 kr/pers inkl. moms
Skaldjursplatå LYX
- ½ Svensk hummer
- Burfångade havskräftor från Skagerak
- Svenska signalkräftor från Vättern
- Rökta smögenräkor
- Kokta räkor
- Perle Blanche ostron
- Vinkokta blåmusslor
- Surdegsbaguette med syrat smör
- Krabbrillettes med chili
- Västerbottenpaj med gräslök
- Trädgårdssallad
- Kryddost, Svecia lagrad 36 mån
- Trädgårdssallad
- Husets kavring
- Rouille
- Aioli
- Schalottenlöksvinäger
1400 kr/pers inkl. moms
